Продукция которая имеет знак качества. Товарные знаки качества. Графическое изображение знака качества

Знаки соответствия, знаки обращения на рынке предусмотрены главным российским законом о сертификации – ФЗ № 184 «О техническом регулировании». Закон определяет знак обращения на рынке в качестве средства информирования потребителя о соответствии данного товара требованиям Технического регламента, который действует в РФ для государственного регулирования данного вида продукции.

Знак соответствия – это визуальная информация о соответствии продукции требованиям добровольной системы сертификации или российским ГОСТам в переходный период, т.е. до вступления в действие соответствующего Технического регламента на данную продукцию.

Знак соответствия и знак обращения на рынке выдаются заявителю, прошедшему обязательную или добровольную оценку соответствия органом сертификации, когда сам заявитель имеет право маркировать свою продукцию одним из указанных знаков. На основе российского законодательства маркироваться может не только продукция, прошедшая оценку соответствия, но и документация на данный товар, и упаковка его.

В зависимости от схемы сертификации возможна маркировка соответствующим знаком самим органом сертификации. Такое требование относится в схемам декларирования или сертификации продукции, которые распространяются на единичные ее экземпляры.

Знаки обращения на рынке и знаки соответствия, которые предусматривают возможность маркировки безопасной продукции, и могут иметь защиту от подделок в соответствии с законодательством РФ.

Продукция, подлежащая обязательной оценке соответствия, не имеет права обращения на рынках России без наличия одного из знаков: знака обращения на рынке или знака соответствия.

Знаки соответствия ГОСТ Р

Знаки соответствия предусмотрены в случае прохождения оценки соответствия требованиям ГОСТов в системе сертификации ГОСТ Р. Т.е. сертификат соответствия или декларация должны быть оформлены и зарегистрированы в одном из органов сертификации, имеющих аккредитацию в Росстандарте на оценку соответствия определенного вида однородной продукции.

Знак соответствия в системе ГОСТ Р принято называть знаком «РСТ». В зависимости от того, проводилась оценка соответствия в обязательной системе или добровольной могут иметься различные надписи вокруг или внизу самого графического знака. Так обязательная оценка соответствия с оформлением сертификата соответствия предусматривает знак соответствия с указанием внизу регистрационного кода органа сертификации, в который произошло обращение заявителя, предусмотренного в системе ГОСТ Р и который оформил сертификат соответствия.

Если вокруг графического знака имеется надпись «добровольная сертификация». То эти слова уже говорят сами за себя. Надо признать, что у многих покупателей именно такой знак соответствия вызывает наибольшее доверие к качеству продукции, т.к. это навевает мысли о том, что производителю нечего скрывать от независимого эксперта: качество его товара является достойным. А сам знак подтверждает, что оно соответствует указанным в заявлении на добровольную сертификацию нормативным документам, стандартам, техническим условиям.

Если на товаре присутствует знак соответствия РСТ без надписи, то это означает, что продукция задекларирована производителем или импортером, он на основании закона несет ответственность за безопасность и качество продукции, а также за соответствие ее требованиям российских стандартов.

Правила нанесения и применения знака соответствия регламентируются ГОСТ Р 50460-92.

Знаки соответствия добровольных систем сертификации

На основе ФЗ № 184 любая система добровольной сертификации может определять свою форму сертификата соответствия и свой знак соответствия. Знак должен обладать патентной чистотой, т.е. не может существовать двух одинаковых знаков соответствия, относящихся к разным системам сертификации.

Вместе с государственной регистрацией самой добровольной системы сертификации происходит и одновременная регистрация ее знака соответствия. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии оформляет специальный документ «Разрешение на применение знака соответствия…» далее следует название самой зарегистрированной системы сертификации. Внутри системы сертификации выпускается документ, имеющий условное название «Порядок применения знака соответствия».

Например, Система сертификации «Петербургская марка качества» имеет знак соответствия с аналогичным названием. Он имеет уникальный регистрационный номер № РОСС RU. В 255. 04ПН00 в едином реестре систем добровольной сертификации. В С-Петербурге данный знак соответствия является в настоящее время брендом, гарантирующим высокое качество и безопасность товара.

Или всем известен в России эллипс с мчащимся локомотивом и надпись – ССЖТ. Этот знак соответствия является зарегистрированным знаком добровольной системы сертификации на железнодорожном транспорте. Порядок применения этого знака определен приказом Федерального агентства железнодорожного транспорта № 17 от 17 мая 2005 года.

Знаки обращения на рынке РФ

Знаки обращения в РФ являются графическими символами, визуально подтверждающими соответствие товара требованиям конкретного регламента, который регулирует в России его качество и безопасность в соответствии с ФЗ № 184. Официально установленными знаками являются графические символы СТР. Поэтому знак обращения на рынке РФ имеет еще названия: знак СТР и знак соответствия Техническому регламенту.

Сам символ или знак обращения на рынке был утвержден ПП РФ № 696 «О знаке обращения» от 29.11.2003 г. Описание знака дано в статье 27 ФЗ № 184. Этот знак не является защищенным и носит информационный характер. Т.е. предназначен для визуального информирования потребителей. Существует 4 варианта знака, которые отличаются друг от друга цветовым исполнением, но все в черно-белом варианте. Сам производитель выбирает наиболее приемлемый вариант написания знака обращения на рынке в зависимости от цвета этикетки или продукции.

Символы СТР применяются, как в случае оформления сертификата соответствия (обязательного или добровольного), так и в случае декларирования продукции на соответствие требованиям ТР.

Знаки обращения на рынке могут использоваться только после ввода в действие соответствующего продукции Технического регламента. До этого времени может применяться лишь знак соответствия продукции требованиям ГОСТов, Санитарных правил или других нормативных документов.

Единый знак обращения продукции на рынке Таможенного Союза

принят Решением Комиссии ТС № 800 от 23 сентября 2011 г. Через месяц после принятия решения данный знак стал действительным на территории Союза.

Единый знак обращения является графическим изображением трех букв «Е», «А» и «С» - ЕАС. Данный знак расшифровывается как Евразийское соответствие.

На данный момент уже действуют более 30 регламентов Таможенного Союза, в каждом регламенте прописаны требования к маркировке. Объекты, которые будут сертифицированы на соответствие требованиям нового законодательного документа,должны в обязательном порядке маркироваться знаком ЕАС.

Знаки соответствия в Европе

В странах Европейского сообщества не допускается оборот продукции, которая не имеет знака маркировки СЕ, расшифровывается аббревиатура СЕ как «европейское соответствие». Этот особый знак, удостоверяет, что продукция соответствует основным требованиям директив ЕС, и что товар прошёл оценку соответствия директивам на основе определенной процедуры. Только после этого на изделие может быть нанесен знак соответствия – СЕ. Он означает, что продукция не является вредной для здоровья его потребителей, и что она безвредна для окружающей среды. Но знак CE не является символом, подтверждающим качество конкретной продукции. Это – гарантия безопасности.

В российской системе сертификации товаров для производителей/продавцов существуют 2 обязательные процедуры: собственно сертификация и декларирование соответствия. Списки продукции, подлежащей обязательной сертификации либо декларированию, ежегодно обновляются. В них также указаны и нормативные документы, которым должна соответствовать продукция.

Процедуры подтверждения соответствия похожи, однако при сертификации испытания продукции и, если требуется, оценку производства производит аккредитованный орган по сертификации, следовательно, он и несёт ответственность за достоверность сведений в выдаваемом документе; при декларировании же оценивается только продукция, декларант сам предоставляет в сертификационный орган протоколы испытаний, проведённых в собственных или сторонних лабораториях.

	Продукция прошла обязательную сертификацию. Вместо нулей должны быть буквы и цифры, которые означают код органа по сертификации, выдавшего сертификат.
	На продукцию выдана декларация соответствия.
	Знак добровольной сертификации. Если законодательство не требует подтверждать соответствие нормативным документам, а привлечь покупателей и повысить их доверие к продукции хочется, то производители/продавцы могут получить добровольный сертификат. Этапы добровольной сертификации не отличаются от этапов обязательной. Иногда добровольную сертификацию проводят для продукции, у которой уже есть декларация соответствия, т.к. сертификат в глазах потребителя – более весомый и привычный документ, и к тому же установленного образца, а вот декларация печатается в свободной форме.
	Знак расшифровывается как «Евразийское соответствие». Существует Таможенный союз (ТС), куда входят Россия, Армения, Белоруссия, Казахстан и Киргизия. Товары, обращающиеся на едином экономическом пространстве этих стран должны соответствовать определённым документам, которые называются техническими регламентами. В них содержатся требования к характеристикам продукции, её безопасности, а также требования к производству, упаковке, маркировке и хранению. Товары, прошедшие проверки на соответствие регламентам, получают сертификат/декларацию соответствия ТС, ведь здесь также, как и в системе ГОСТ Р, существуют 2 перечня продукции – подлежащей сертифицированию и подлежащей декларированию. Сертификацию осуществляют центры, список которых утверждается в ТС; при декларировании заявитель предоставляет в орган по сертификации собственные доказательства соответствия. Знак ЕАС един для обеих форм соответствия, он гарантирует нам, что продукция безопасна для использования. Кстати, декларация или сертификат ТС избавляет производителей от повторных процедур подтверждения качества на территориях других стран ТС, т.е. даёт производителям право реализовывать свою продукцию на территории любой страны-участницы ТС без дополнительных сертификаций.
	Этот знак тоже означает соответствие ТР, но предназначен для продукции, которая обращается только на территории России.
	В Российской Федерации целый ряд товаров подлежит подтверждению соответствия требованиям пожарной безопасности в форме декларирования или обязательной сертификации. Такими товарами являются: средства обеспечения пожарной безопасности (пожарный инвентарь, огнетушители, средства индивидуальной защиты пожарных, извещатели, порошки огнетушащие и т.д.); отделочные и облицовочные, кровельные и гидро-, тепло- и звукоизоляционные материалы, покрытия пола; строительные конструкции (двери, окна, каналы вентиляции и т.д.); кабели, холодильники, вентиляторы; теплогенерирующие аппараты. Полный же перечень содержится в специальном нормативном документе. Для продукции, не содержащейся в данном перечне, возможно подтверждение соответствия на добровольной основе. Представленный вариант знака соответствия ныне не применяется, вместо него используется указанный выше знак обращения на рынке – СТР.
	Российский знак качества получают товары, соответствующие стандартам Российской системы качества. Эта система создана в 2015 г. для независимого исследования российских товаров и выявления среди них безопасной высококачественной продукции. Требования стандартов Роскачества по сравнению с ГОСТ – более высокие. Если продукция после испытаний Роскачества подтверждает соответствие нормам, и показатели качества превосходят требуемый уровень, а также производитель проводит добровольную сертификацию, – вот тогда на ней появляется Российский знак качества.
	Добровольная система сертификации продукции по качеству (СКК) была создана для комплексной оценки уровня качества. В СКК есть собственные аккредитованные центры, стандарты и методики, предназначенные для определения полезности продукта/услуги для потребителя. Критериями оценки являются все потребительские свойства: надёжность, эргономичность, унификация, экологичность, функциональность и т.п. Перечень оцениваемых свойств индивидуален для каждой товарной группы. В СКК предусмотрена и выдача экологического сертификата, означающего пониженное содержание вредных веществ в продукте по сравнению с нормативами и отсутствие их миграции в окружающую среду.
	Российская система добровольной сертификации натуральной и органической парфюмерно-косметической продукции, созданная некоммерческой организацией «Национальное общество косметических химиков». Собственный стандарт, по которому осуществляется сертификация, базируется на таких принципах, как: отсутствие целого ряда химических соединений, включая синтетические отдушки и красители, продуктов убоя животных; ограниченное содержание нефтехимических компонентов; использование растительных ингредиентов органического земледелия; воздействие составляющих на окружающую среду. Учитывают также методы контроля производства и кадровую политику. В зависимости от применяемой схемы сертификации сертификат выдают на срок от 2 до 4 лет с последующим инспекционным контролем.

2. Национальные знаки соответствия

Помимо этих знаков соответствия, на упаковках можно встретить и знаки соответствия других государств. Цифры внизу знаков так же, как и у нас, означают код органа по сертификации, проводившего оценку соответствия.

	Знак свидетельствует о соответствии продукции основным требованиям технических регламентов республики Молдова.
	Эти знаки принадлежат украинской системе сертификации продукции (УкрСЕПРО). Верхний вариант знака установлен для продуктов, подлежащих обязательной сертификации, нижний – для задекларированной продукции (соответствующей техническим регламентам). Для обозначения добровольной сертификации используют средний вариант знака.
	Знак соответствия, используемый в системе сертификации республики Беларусь. На рисунке представлены знаки соответствия для обязательной и добровольной сертификаций соответственно.
	Знаки соответствия для обязательной и добровольной сертификаций, применяемые в республике Казахстан.
	Знак соответствия принадлежит Азербайджанской национальной системе сертификации “Azstand”.
	Этот знак используется в турецкой системе сертификации: TSE расшифровывается как “Türk standardları enstitüsü” (Турецкий институт стандартов). Означает он соответствие продукции турецким стандартам.
	Знак соответствия, применяемый в Европейском сообществе. Он предназначен не для всех товаров, а для определённого ряда продуктов, на которые действуют специальные законодательства – директивы. Среди основных требований директив – требования безопасности как для здоровья человека, так и для окружающей среды. Поэтому знак СE часто является гарантией того, что продукт безопасен. Товары с маркировкой СE могут продаваться на территории ЕС без каких-либо ограничений.
	Знак соответствия электротехнической продукции нормам европейских стандартов (EN – European norms и EC – Electric certification). Знак дополняет маркировку СЕ и свидетельствует о безопасности изделия. Сертификация проводится независимой стороной и включает тестирование продукта, мониторинг производства и последующий регулярный контроль (т.н. схема полной сертификации). Цифра рядом со знаком является номером испытательного центра.
	Знак принят Советом сотрудничества стран Персидского залива (Gulf Cooperation Council) в качестве обозначения безопасной для здоровья и окружающей среды продукции с целью её беспрепятственной реализации на общем внутреннем рынке. Знак GCC обязателен для продукции, на которые действуют местные технические регламенты. Его наличие удостоверяет соответствие требованиям этих нормативных документов, что должно быть подтверждено аккредитованным органом.
	Знак соответствия электротехнической продукции, используемый в Сербии. Так же, как и в других странах, импортёр или производитель не может продавать продукцию без подтверждения её безопасности и электромагнитной совместимости требованиям соответствующих директив ЕС. Цифровой код внизу знака включает обозначение сертификационного органа и год выдачи сертификата (последние две цифры).
	Знак, используемый в Польше для обозначения соответствия продукта требованиям безопасности. Используется для таких категорий, как электротовары, удобрения и средства для выращивания растений. Знак является гарантией, что безопасность продукции подтверждена независимой стороной, что также были проверены и условия производства, и что при соблюдении условий эксплуатации угрозы для жизни и здоровья и окружающей среды не возникнет.
	Единый знак соответствия, применяемый в Австралии и Новой Зеландии к электротоварам. Так, электротехническая продукция не может продаваться в Австралии до тех пор, пока не пройдёт процедуру подтверждения соответствия действующим стандартам. И, согласно национальному документу об электромагнитной совместимости, все поставщики такой продукции должны быть зарегистрированы в специальной базе «ответственных поставщиков». В целом, знак информирует об электробезопасности и электромагнитной совместимости продукта.
	Знак соответствия Бельгийского электротехнического комитета (Comité Electrotechnique Belge). Означает, что электронная/электрическая продукция соответствует требованиям международных стандартов по показателям безопасности и качества. При этом проверке подвергается не только конечный продукт, но и стадии его производства. В настоящее время CEBEC является частью компании
	Знак сертификации указывает на соответствии продукта требованиям электромагнитной совместимости (Elektromagnetische Verträglichkeit).
	Символ EMC (electromagnetic compatibility) также демонстрирует, что уровень электромагнитных излучений и помех находится в пределах норм, установленных специальной директивой ЕС. Продукция с такой маркировкой не будет создавать недопустимых электромагнитных помех и мешать работе других электронных устройств.
	Знак действует на территории Сингапура и означает соответствие продукции требованиям безопасности. Законодательством этой страны определены категории товаров, которые не могут продаваться без подтверждения их безопасности. Требование касается электрических и электронных товаров и газового оборудования. Если на продукции есть этот знак и цифры (которые, собственно, есть регистрационный номер), значит, что она учтена в Сингапурском Реестре подконтрольных товаров, и все поставщики такой продукции, в свою очередь, тоже зарегистрированы. Знак безопасности свидетельствует о том, что в процессе нормальной эксплуатации продукт не создаст угрозы жизни и повреждения собственности человека.
	Знак соответствия электронных/электрических товаров требованиям безопасности, принятым в Мексике (NOM – Normas oficiales Mexicana- официальные стандарты Мексики). NYCE – обозначение Мексиканского агентства безопасности, которое занимается разработкой стандартов на электронику, предоставляет услуги по сертификации и осуществляет инспекционную деятельность в разных отраслях.
	China Compulsory Certification – Обязательная сертификация КНР. Этот знак свидетельствует о соответствии таких категорий товаров, как электрические и медицинские приборы, изделия из латекса, автомобили, телекоммуникационное и противопожарное оборудование и ещё ряд других, требованиям безопасности. Подтверждение безопасности необходимо для продукции, использование которой может нанести вред жизни и здоровью человека, окружающей среде или создать угрозу государственной безопасности. Обязательной сертификации подлежат и импортируемые, и произведённые на территории Китая товары.
	PSE (Product safety for electrical appliance and material) – знаки, применяемые в Японии для обозначения соответствия электронных и электротоваров требованиям местного закона «О безопасности приборов и материалов». Любой производимый или импортируемый товар из вышеназванных категорий должен быть сертифицирован, и только после этого он подлежит реализации. Согласно классификации Министерства экономики промышленности и торговли Японии все электротовары делятся на две категории: А и Б. К первой предъявляются более строгие требования, сертификат выдаётся на несколько лет, осуществляется инспекционный контроль производства. Сам сертификационный центр должен быть аккредитован министерством. Товарам категории А присваивается ромбовидный знак соответствия. Соответствие товаров категории Б производители/поставщики подтверждают собственными силами и средствами. Выдаваемые в этом случае документы бессрочны, и инспекции не проводятся. Б-категория маркируется круглым знаком PSE.
	Знак соответствия национального органа по стандартизации, метрологии и контролю качества Тайваня.
	Тайские знаки соответствия. Функции стандартизации (в т.ч. международной) и сертификации в Таиланде выполняет Институт промышленных стандартов (Thai Industrial Standards Institute, TISI). Им предусмотрено две схемы сертификации товаров (обязательная и добровольная), и как следствие, два знака соответствия, которые и представлены на рисунке.
	Normes Français – французский знак соответствия, удостоверяющий, что качество, безопасность, эргономичность и эффективность продукции находятся на должном уровне. Основой для сертификации служат как национальные, так и европейские и международные стандарты.
	Geprüfte sicherheit означает «проверенная безопасность». Данная система оценки изначально предназначалась для товаров, попадающих на рынок Германии, но сегодня применяется во всём мире. Получение GS знака – это результат не обязательной, а добровольной сертификации. GS знак – свидетельство безопасности электрических, спортивных, детских товаров, инструментов, мебели.
	Знак «Швейцарская марка безопасности» также встречается на электротоварах и помимо собственно безопасности (в т.ч. электрической) гарантирует и электромагнитную совместимость. Без подтверждения этих свойств производитель не может реализовывать продукт на территории Швейцарии. Знак имеет приоритет перед маркировкой
	Федеральная комиссия по связи (Federal communications commission) -североамериканская организация, регулирующая отношения в сфере услуг связи, начиная от радио и заканчивая спутниковой связью. И согласно нормативным документам FCC у всех электронных устройств контролируют такой параметр, как создаваемые ими электромагнитные помехи. Помехи могут сильно влиять на электрические соединения и вызвать нарушения в работе других электронных устройств. Поэтому без подтверждения соответствия испускаемого излучения пределам, установленным Кодексом федеральных норм, электронная продукция производиться и продаваться в США не может.
	Логотип Южнокорейской комиссии по коммуникациям (Korea Communications Commission, KCC), регулирующей такую сферу, как теле- и радиовещание. Согласно требованиям КСС обязательной сертификации подлежит не только оборудование для связи, но и электротехнические изделия вообще. При проведении сертификации основными подтверждаемыми требованиями являются безопасность низковольтного оборудования и электромагнитная совместимость. Сертификация также предполагает первоначальный осмотр производства и последующий регулярный его аудит. Нижний вариант знака -это новое начертание, применяемое с 2011 г.
	Символом маркируется радиооборудование, прошедшее сертификацию на соответствие техническим стандартам Министерства внутренних дел и связи Японии. Этот знак соответствия означает, что устройство не создаёт помех в беспроводной связи и использует радиочастотный ресурс должным образом. Сертификацию необходимо проходить радиостанциям, радиоприборам, мобильным телефонам и ряду других беспроводных устройств, генерирующих радиоволны. Отсутствие знака технического соответствия является нарушением закона о радио, а использование несертифицированного оборудования незаконно. Подтверждение соответствия проводят только в утверждённых Министерством внутренних дел и связи центрах. Для тех, кто занимается массовым изготовлением, продажей, ремонтом радиооборудования, существует особая схема сертификации, избавляющая от проверки каждой товарной единицы. В этом случае сертификат выдают на тип или модель изделия.
	Voluntary control council for interference by information technology equipment (VCCI) или Совет по контролю за помехами IT-оборудования – организация из Японии. Её цели – надзор за электрооборудованием, испускающим радиопомехи. Эта деятельность включает и разработку технических стандартов и методик измерений, и непосредственный контроль в виде сертификации. Наличие символа VCCI показывает, что уровень помех находится в пределах допустимых значений и не создаёт неудобств при эксплуатации изделия.
	Этот знак принадлежит Украинскому государственному центру радиочастот (Ukraine state centre of radio frequencies). Согласно национальному закону, для эксплуатации радиоэлектронного оборудования, ввозимого из-за границы, необходимо подтвердить его соответствие стандартам. УГЦР занимается испытаниями и оценкой соответствия средств связи техническим регламентам Украины. Знак говорит о том, что радиоэлектронная продукция прошла процедуры подтверждения соответствия и может быть реализована на территории Украины.
	Символ встречается на товарах итальянского производства. В Италии есть организация «Istituto per la Tutela dei Produttori Italiani» (ITPI) или «Институт по защите прав итальянских производителей». Её цель – повысить узнаваемость местных брендов во всём мире, обеспечить уверенность в оригинальном происхождении продукта, защитив потребителя от приобретения подделки. Для этого была создана особа схема сертификации, которая называется «100% сделано в Италии». Если продукт не произведён на территории Италии, он никогда не получит такой сертификат. Список предъявляемых требований включает четыре категории: продукт полностью разработан и произведён в Италии; использование натуральных качественных материалов; производство с использованием традиционных методик; соблюдение на производстве санитарных норм и наличие охраны труда. Подлинность сертифицированной продукции можно проверить, отследив присвоенный ей код.

3. Системы качества

Теперь пришло время познакомиться с Международной организацией по стандартизации, сокращённо – ИСО (условились, что название должно звучать одинаково на разных языках, поэтому выбрали греческое слово «isos» – «равный»). Разрабатывая единые для всех стран стандарты, ИСО способствует расширению границ внешней торговли. Ведь если продукция соответствует международному стандарту, значит, у неё больше возможностей проникнуть на рынки других государств. Стандарты ИСО распространяются не только на качество продукции, но и на систему по его обеспечению, т.н. менеджмент качества. Т.е. существуют такие документы, где чётко прописаны требования к процессам, необходимым для получения качественной продукции. По этим стандартам все виды деятельности, влияющие на качество, должны находиться под непрерывным управлением.

Единых знаков сертификации системы качества не существует. Иногда об этом просто свидетельствует надпись на упаковке.

	Основные требования к системе качества содержатся в стандарте ИСО 9001, по которому она может быть сертифицирована. Сертификат даёт его обладателям преимущества на рынке, он как бы повышает их статус, свидетельствуя об оптимальной организации процессов внутри компании. Потребителю же информация о наличии сертифицированной системы качества скажет о стремлении производителя к выпуску максимально качественного продукта.
	В отношении менеджмента качества пищевых продуктов действуют особые стандарты ИСО серии 22000. Требования, в них содержащиеся, касаются управления безопасностью продуктов питания на всёх этапах цепочки производства, а также хранения, реализации и конечного потребления. Получение сертификата на такую систему менеджмента означает, что компанией учтены и находятся под управлением все риски, которые влияют на безопасность конечного продукта. Частью требований, предъявляемых стандартом ИСО 22000, является внедрение системы ХАССП. ХАССП – это аббревиатура фразы «Hazard analysis and critical control points», по-русски – «Анализ рисков и критические контрольные точки». Означает это выявление и оценку всех опасностей, которые могут возникнуть на стадии производства пищевой продукции и принятие предупреждающих мер, а также создание контрольных точек для проверки параметров и устранения/снижения риска. А если вдруг в контрольной точке будет обнаружено, что параметр вышел за пределы установленных значений, то устранение отклонения осуществляется по заранее продуманной и задокументированной схеме. Вообще, цель системы ХАССП – предотвратить выпуск опасной пищевой продукции и снизить долю брака. Соблюдение принципов ХАССП также требует и ТР «О безопасности пищевой продукции». Поэтому предприятие-изготовитель пищевой продукции обязано ввести у себя систему ХАССП либо как часть системы менеджмента качества согласно ИСО 22000, либо как самостоятельную систему качества.
	Управлять можно не только качеством, но и воздействием на окружающую среду. У ИСО есть ряд стандартов серии 14000, которые содержат требования к т.н. экологическому менеджменту. Для организаций, в которых есть экологическая политика, применение ИСО 14001 помогает контролировать и снижать вред, наносимый окружающей среде. Этот стандарт содержит руководство и требования по созданию такой системы управления экологической безопасностью, которая будет охватывать все экологические риски на всех этапах жизненного цикла продукции. Сертификация на соответствие ИСО 14001 означает, что действующая система экологического менеджмента эффективна: все критерии воздействия на окружающую среду учтены, и их значения постоянно стремятся к уменьшению.

Не относится к ИСО, но является стандартом системы качества, стандарт GMP (Good manufacturing practice/Надлежащая производственная практика). Это система по управлению качеством, применяемая в отношении фармацевтической продукции, а также продуктов питания и пищевых добавок. Надлежащая производственная практика – это соответствующие помещения, оборудование, сырье и упаковка, обученный персонал, документированные процессы, оценённые риски и их минимизация и наличие системы отзыва продукция. Правила GMP требуют, чтобы производственные процессы были организованы таким образом, чтобы постоянно получать продукцию регламентированного уровня качества. Как и стандарт ИСО 9001, GMP стандарт содержит не конкретные требования к продукции, а указания по организации производства безопасного, эффективного и качественного продукта. GMP сертификат – это гарантия изготовителем того, что его продукция соответствует назначению, формуле, протоколу клинических исследований, и что в течение всего срока годности она будет эффективна и не нанесёт вреда здоровью человека.

Знаки соответствия сертификации. Данные знаки указывают на соответствие товара тому или иному стандарту, требованиям сертификационных организаций и т.д. Они бывают национальными, международными, отраслевыми или специально предназначенными для определенной группы товаров. Все промышленно развитые страны, а также международные организации и компании имеют свои знаки соответствия. Использование знаков соответствия в России регулируется специальными Правилами Госстандарта.

Отечественные знаки соответствия стандартам качества

Знак соответствия продукции Российскому ГОСТу, иногда называют “знак Ростест” или рст. Наносится на продукцию, подлежащую обязательной сертификации. Правила нанесения знака и его построение определены документом под названием ГОСТ Р 50460-92. Под знаком указывается буквенно-цифровой код органа, выдавшего сертификат соответствия, который в свою очередь зависит от группы товаров, к которой относится данное изделие.

Знак качества “Сделано в России”

Утвержден Минпромторгом РФ в феврале 2014. Министерство промышленности и торговли уже сформировало концепцию многоуровневой сертификации товаров, претендующих на статус качественных: сначала экспертизу будут проводить на производстве, затем товар оценят потребители. Сертификация будет платной для производителей, они оплатят работу экспертов.

Всероссийский Конкурс – Программа. Образована в 1998 году Государственным комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии, Межрегиональной общественной организацией ‘Академия проблем качества’ и редакцией журнала ‘Стандарты и качество’.

Национальный конкурс марочных товаров. Знак ‘Народная Марка’ на упаковке означает, что этот товар считают лучшим большинство покупателей по всей России.

Этот российский знак способствует формированию отечественного рынка натуральной и экологически безопасной продукции наивысшего качества, а также внедрению наилучших существующих технологий для производства такой продукции.

Государственный знак качества в советские времена наносился на продукцию отечественных производителей, прошедшую соответствующую аттестацию. Право применения знака, а также правила его построения и нанесения определялись ГОСТом 1.9-67 от 7 апреля 1967 года.

Знаки соответствия стандартам качества принятые в СНГ

Сертификат БелСТ оформляется на продукцию, услуги и производство в Республике Беларусь и, аналогично Российскому сертификату ГОСТ Р, является подтверждением соответствия продукции и выполняемых работ национальным и международным правилам, нормам и стандартам. Этот документ выдается независимой организацией – органом по сертификации, который аккредитован в Госстандарте Беларуси.

(аналогичен ISO 9000 серии.) Система УкрСЕПРО. предназначена для проведения обязательной сертификации, но также проводится и добровольная сертификация. Работы в Системе УкрСЕПРО организовывает Департамент технического регулирования Министерства экономического развития Украины, который является Национальным органом по сертификации (ранее было в ведомстве Госпотребстандарта Украины), который уполномочивает органы сертификации на проведение работ в определенной сфере.

Маркировка экологических стандартов

Российская программа экомаркировки, разработчиком которой является НП ‘Санкт-Петербургский Экологический союз’. В 2007 году российская система экомаркировки ‘Листок Жизни’ также вошла в члены GEN. Это значит, что разработанная специалистами Санкт-Петербургского Экологического союза экомаркировка признана международным сообществом соответствующей принципам стандарта ISO 14024 и мировой практике добровольной экологической сертификации. СПбЭС стал первым и единственным органом по экологической сертификации продукции (работ и услуг) в России, имеющим право на выдачу экологического сертификата международного уровня.

Знаки Соответствия Системы обязательной сертификации по экологическим требованиям в России.

Такими знаками маркируются не только продукты питания или потребительские товары, но и товары промышленного назначения.

“Green Seal” – экологический знак Европейского сообщества.

Голобой ангел (Германия) – старейшая программа экомаркировки, которой уже более 30 лет. Эта маркировка появилась в 1977 году, а в 1978 году ей была отмечена первая продукция. Маркировка является государственной – она принадлежит Федеральному Министерству по охране окружающей среды Германии.

Экологическая маркировка стран – членов Евросоюза.

Обозначает соответствие товара жестким скандинавским экологическим нормативам. Экологический сертификационный символ, введенный четырьмя Скандинавскими странами (Швецией, Норвегией, Финляндией и Исландией) в 1990 году. Обозначает соответствие товара жестким скандинавским экологическим нормативам. Решение об использовании данным товаром этого символа принимает специальная межгосударственная комиссия (Nordic eco-labelling committee). Сегодня этой экомаркировкой отмечены более 1000 видов товаров только шведского производства, не считая другие страны.

Знак – ‘Ресайклинг’

Знак упаковки, поддающейся переработке или полученной из вторсырья.

Знак – ‘Der Grune Punkt’ – ‘Зеленая Точка’

Название этого знака переводится с немецкого как “Зеленая точка”. Вопреки распространенному мнению, этот знак не означает, что продукт или его часть были изготовлены из переработанных материалов или хотя бы пригодны для переработки. На самом деле, знак ставится на свою продукцию компаниями, которые оказывают финансовую помощь германской программе переработки отходов “Eco Emballage” (Экологическая Упаковка”) и включены в ее систему утилизации. Т.о. за пределами Германии знак никакого положительного смысла не несет, а в случае, когда он ставится на отечественные продукты местными производителями – и вовсе абсурден. Однако эта неразбериха постепенно формирует новую традицию – использовать этот символ для пометки материалов подлежащих вторичной переработке.

Зарубежные и международные стандарты качества товаров и услуг

Организация по стандартизации “International Organization for Standardization” – это международная организация, которая занимается выпуском стандартов. Создана в 1946 году. СССР был организатором, одним из 25 стран участниц и постоянным членом руководящих органов. Россия, как правопреемник, так же является членом ИСО.

CE-mark – "Сonformite Europeenne"

Переводится как “Европейское Соответствие”. СЕ маркировка указывает на соответствие продукции требованиям европейских регламентов, в качестве которых выступают директивы ЕС, имеющие силу закона в государствах-членах Евросоюза. Потребитель должен знать, что СЕ – это не знак качества, а гарантия безопасности того или иного вида продукции. СЕ маркировка обязательна для всех поступающих на европейский рынок товаров, подпадающих под директивы ЕС, в то время как сертификация продукции на соответствие стандартам качества является добровольной.

Символ качества чистой, натуральной шерсти. Право на маркировку знаком Woolmark принадлежит только лицензированным предприятиям, которые неуклонно соблюдают строгие стандарты качества компании Woolmark – международного института шерсти.

Сертификат DSA

"Direct Selling Association" – ассоциация прямых продаж. Это американская торговая ассоциация, объединяющая ведущие мировые компании, работающие в индустрии прямых продаж. Данная сертификация тесно связанна с защитой прав потребителей и поддержанием высоких этических стандартов бизнеса.

Зарубежные знаки сертификации электроприборов

Это совместная программа Управления охраны окружающей среды и Министерства энергетики США. Сертификат этой программы определяет четкие границы энергопотребления для самых разнообразных продуктов.

Стандарты CEN

"European Committee for Standardization" – европейский комитет по стандартизации. Главным назначением комитета CEN, является обеспечение единообразного применения стандартов ISO в странах Западной Европы.

Стандарты DIN

"Deutsches Institut fuer Normung" – это ведущая немецкая национальная организация по стандартизации и представляет интересы Германии в этой области на международном уровне.

Знак соответствия продукции германским стандартам качества и безопасности. Аббревиатура расшифровывается как “Geprufte Sicherheit”, что в переводе означает “заверенное качество” или “заверенная безопасность”, хотя иногда “GS” переводят как “German Standard”, т.е. “Германский Стандарт”.

Знак VDE

“Verband Deutscher Elektrotechniker” – союз германских электротехников. Этот знак является символом электротехнического качества.

Знак TUV

Логотип старейшей германской сертификационной организации “Technischer Uberwachungsverein”. Встречается в разных комбинациях и с различным текстовым сопровождением на целом ряде сертификационных марок этой организации.

Знак CSA

Знак Канадской Ассоциации Стандартов. Canadian Standard Association – это государственный орган регламентирующий степень безопасности электрооборудования. Продажа электрооборудования без сертификации CSA в Канаде не законна.

Знак VDE-EMV

Знак электромагнитной совместимости. Подтверждает соответствие изделия общеевропейским нормам ограничения электромагнитных помех: обратное воздействие электрического прибора на питающую сеть.

Расшифровывается как “European Norms Electrical Certification” или “Сертификат соответствия Европейским стандартам электротехнического оборудования”. Этим знаком маркируются непосредственно изделия.

"British Standards Institution" – знак независимой сертификации систем менеджмента и продуктов Британского Института Стандартов.

"Federal Communication Commission U.S.A." – знак соответствия американской Федеральной комиссии по коммуникациям (FCC). Проставляется, как в чистом виде, так и в окружении полного названия организации

"Underwriters Laboratories" – компания по стандартизации и сертификации в области техники безопасности (США). За время своего существования с 1894 г. компния эволюционировала от своих корней в электро- и пожаробезопасности к решению более широких вопросов безопасности, таких, как опасных веществ, качества воды, безопасности пищевых продуктов, тестирование производительности и экологической устойчивости. Компания имеет представительства в 104 странах, владеет 95 лабораториями.

Аббревиатура ETL расшифровывается как Electrical Testing Laboratories (Лаборатории тестирования электроприборов). ETL ведет свою историю с 1896 года, и уже давно вышла за пределы США (ETL Listed Mark). Сертификаты ETL позволяют производителям электроприборов во всем мире достигнуть рынка сбыта на конкурентоспособных деловых условиях, а покупателям ETL помогает выбирать качественные, сертифицированные и, что самое главное, безопасные электроприборы для дома.

Знак API

Стандарт API применяется Американским институтом нефти и газа. Продукция, прошедшая подтверждение соответствия данному стандарту, маркируется данным знаком: непосредственно сам товар, упаковка или сопроводительная документация. Знак удостоверяет, что все необходимые испытания проведены, что соблюдены все условия при производстве, и что качество отвечает установленным требованиям. В России не существует национального стандарта для нефтегазовой продукции, аналогичного API, но отечественные предприятия имеют право внедрить и применять версию данного стандарта.

"Japan Industrial Standards" – Японские промышленные стандарты. Подтверждает соответствие набору требований, используемых в промышленности Японии.

EAC - Единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза. Расшифровывается "Евразийское соответствие" (Eurasian Conformity). Маркировка единым знаком обращения осуществляется перед выпуском продукции в обращение на рынок государств — членов Таможенного союза. Знак свидетельствует о том, что продукция, маркированная им, прошла все установленные в технических регламентах Таможенного союза процедуры оценки (подтверждения) соответствия и соответствует требованиям всех распространяющихся на данную продукцию технических регламентов Таможенного союза.

Знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза применяется на основании решения Комиссии Таможенного союза от 15.06.2011 № 711 - см. разделы 2, 3.

Знак обращения на рынке РФ — обозначение, служащее для информирования приобретателей о соответствии выпускаемой в обращение продукции требованиям национальных технических регламентов.

Знак обращения на рынке РФ утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации "О знаке обращения на рынке" от 19.11.2003 г. № 696 - по мере вступления в силу технических регламентов ЕАЭС (ТС), которые заменяют собой технические регламенты РФ, и введением знака EAC, использование знака обращения на рынке РФ прекращается.

Знаки соответствия

Знак соответствия. Применяется в Системе сертификации ГОСТ Р для указания соответствия маркированной им продукции, работ и услуг требованиям, предусмотренным для обязательного подтверждения соответствия. Размеры знака соответствия определяет предприятие (организация, учреждение), получившее право на его применение. Базовый размер знака не менее 4 мм. При сертификации под изображением указывается четырехзначный код органа, выдавшего сертификат на товар. В случае декларирования соответствия - символы не указываются.

Знак соответствия при обязательной сертификации определен национальным стандартом ГОСТ Р 50460-92 .

CE-mark. "Сonformite Europeenne" — "Европейское Соответствие". Продукт соответствует требованиям европейских регламентов — директив и регламентов ЕС, имеющих силу закона в государствах-членах ЕС. Знак не является гарантом качества продукта, такая маркировка обязательна для всех поступающих на европейский рынок товаров.

Знак Кошер России или Эхшер, используется в России и странах СНГ. Сертификат кошерности и право использования знака Кошер России выдаётся органом по сертификации Департамента кашрута при главном раввинате России (АНО «Кошер-Р»). Подлинность Сертификата заверяется подписью главного раввина России. Департамент кашрута при главном раввинате России — единственная официально зарегистрированная организация в Российской Федерации оказывающая услуги по кошер-сертификации продуктов питания в соответствие с международными стандартами.

«Халяль» («халал») — знак, подтверждающий, что продукт выработан в соответствии с мусульманскими традициями, не содержит компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину (например, свинину, мертвечину, кровь) и является чистым продуктом духовного происхождения.

Знаки на упаковках и таре

Знак "Упаковка для пищевой продукции": упаковка продукта изготовлена из нетоксичного материала, который может соприкасаться с пищевыми продуктами

“Выкидывать в мусорное ведро” или Keep your country tidy (от англ. — содержи свою страну в чистоте). Размещается обычно на упаковках продуктов питания и товарах, которые могут употребляться вне дома — фантики, банки, пакеты.

Ограничение температуры хранения — диапазон температур, при которых следует хранить груз или манипулировать им.

Срок годности после первого вскрытия упаковки товара (PAO Symbol)

Петля Мебиуса для упаковки (укупорочных средств) — обязательный знак согласно ТР ТС 005/2011 . В треугольнике может указываться цифра-код материала, из которого изготавливается упаковка (укупорочные средства).

Пластик

1 PETE — Полиэтилентерфталат
2 HDPE — Полиэтилен высокой плотности
3 PVC ПВХ — Поливинилхлорид
4 LDPE — Полиэтилен низкой плотности
5 PP — Полипропилен
6 PS — Полистирол
7-19 — Свободные номера

Бумага

20 PAP — Гофрированный картон
21 PAP — Другой картон
22 PAP — Бумага
23-39 PAP — Свободные номера

Металлы

40 FE — Сталь
41 ALU — Алюминий
42-49 — Свободные номера

Древесина и древесные материалы

50 FOR — Дерево
51 FOR — Пробка
52- 59 FOR — Свободные номера

Текстиль
60 TEX — Хлопок
61 TEX —Джут
62-69 — Свободные номера

Стекло

70 GL — Бесцветное стекло
71 GL — Зеленое стекло
72 GL — Коричневое стекло
73-79 — Свободные номера

Вес нетто (вес товара без упаковки).

В случае, если рядом указано число в рамке - означает вес брутто (вес товара с упаковкой).

Замороженный продукт

Экологическая маркировка

Лента Мёбиуса — знак подтверждения соответствия экологическим требованиям. Он может относиться и к упаковке и к содержимому. Применительно к пищевым продуктам он, естественно, относится к упаковке, означает, что она рециклируемая или рециклированная (подлежит переработке или изготовлена из переработанных материалов) — знак может означать и то, и другое, но в последнем случае указывается значение в процентах — массовая доля материала, который был переработан. И этот же знак тоже может сопровождаться идентификацией материала (с теми же кодами, которые сопровождают узкие стрелки петли Мёбиуса — см. предыдущий знак).

"Зеленая точка" — символ разработан в Германии. Им помечают товары, упаковка которых предназначена для сбора или вторичной переработки. Сама же компания-производитель имеет право собственности на упаковку: при утилизации она возвращается обратно изготовителю или продавцу. За пределами Германии знак используют компинии, оказывающие финансовую поддержку программе переработки отходов «Есо Emballage» и включены в ее систему утилизации. В России же этот знак не имеет силы, так как в стране крайне мала доля вторичной переработки отходов.

Tetra Pak Protection — знак, означающий использование упаковки Tetra Pak из древесины, которая может быть использована повторно.

Экологический сертификационный символ введен четырьмя Скандинавскими странами (Швеция, Норвегия, Финляндия и Исландия) в 1990 году. Символ гарантирует, что товар соответствует жестким скандинавским экологическим нормативам. Право использовать этот символ в маркировке товара дает Скандинавский Совет по присуждению эко-марки (Nordic eco-labelling committee). Решение принимают основываясь на следующих критериях: жизненный цикл, негативные влияния, качество, соблюдение нормативов. Критерии регулярно обновляются, для удовлетворения промышленных стандартов. Около трех лет требуется, чтобы материал получил сертификат «Скандинавского Лебедя».

Знаком с изображением лебедя маркируют продукцию, произведенную в Финляндии. Отличительной чертой таких продуктов является то, что при производстве используется не менее 75% экологически чистого финского сырья, а по молочным, мясным и рыбным продуктам — 100%. На данный момент символ могут использовать 230 предприятий для 8 000 наименований товаров.

Органический продукт. Сертифицирован по нормам Европейского Союза.

Знак «Листок Жизни». Российская система экомаркировки «Листок Жизни» в 2007 году надежно вошла в члены сертифицирования. Разработанная специалистами Санкт-Петербургского Экологического союза, «Листок жизни» признан международным сообществом среди добровольной экологической сертификации. Данный экологический союз стал первым и на данный момент единственным органом в России, который имеет право на выдачу сертификата международного уровня по экологической сертификации продукции (услуг и работ).

Национальный знак Германии «Печать БИО» (Bio-Siegel) используется с сентября 2001 года. Только производители, которые подчиняются требованиям EU Organic Farming Regulation и обязательным проверкам, имеют право продавать свою продукцию как органические, натуральные и экологические товары и, соответственно, маркировать их специальным знаком Bio-Siegel.

Национальная органическая программа USDA занимается регулированием стандартов для любого фермерского хозяйства в США, занимающегося выращиванием и сбором урожая или его переработкой, и желающего продавать сельскохозяйственный продукт как органический.

Шведский знак «KRAV» приняли в 1985 году. Им маркируют сельскохозяйственную продукцию. Контролируется управлением по сельскому хозяйству Швеции и Национальным департаментом продуктов питания Швеции. Около 3 тысяч фермеров и 450 компаний имеют право использовать и продвигать продукцию, сертифицированную KRAV.

Различные знаки соответствия и качества товара наносятся на тару, саму продукцию или её упаковку в виде символов, знаков, значков. Такие рисунки очень важно знать, чтобы удостовериться в качестве покупаемой продукции. Ведь за неё платятся деньги. Такие знаки подтверждают требования стандартов качества, наличие необходимых сертификаций и нормативных документов.

Рекомендуется знать значения самых разных знаков, значков и символов, котрыми маркируются самые разные изделия непосредственно на их таре или упаковке. Со временем можно заучить все значки абсолютно напамять. Мы стараемся выложить знаки качества как отдельных стран, так и международную маркировку. Данные символы могут помочь определиться с выбором того или иного товара.